Amigo do coração: a outra face do amendoim

À primeira vista pode não parecer, mas o apreciado amendoim - apesar de calórico - contém efeito emagrecedor e, ainda por cima, pode prevenir doenças do coração. Pelo menos é o que indica uma pesquisa realizada pela nutricionista e fisioterapeuta Vanderli Marchiori, baseada em dois trabalhos das Universidades de Harvard e de Yale, nos Estados Unidos. O resultado, apresentado no Congresso Paulista de Nutrição, apontou que o amendoim contem o resveratrol, uma substância que age favoravelmente no coração. Desta maneira, como ele é um poderoso antioxidante, impede que o colesterol forme placas enrijecidas nas artérias, ou seja, o entupimento generalizado que pode ocasionar em um infarto. O estudo, porém, adverte e aponta que se ingerido 30g por dia (equivalente a 142 calorias) o amendoim pode controlar o apetite, trazendo a sensação de saciedade. Isto porque o alimento é uma fonte rica de fibras, nutrientes, gorduras insaturadas e vitamina E - ideais para prevenir doenças no coração, como hipertensão arterial, ou para quem busca melhores resultados na dieta.