Café da manhã dos campeões: veja três opções pré-prova

*Por Camila Mendonça

Muitos atletas se perguntam o que um café da manhã antes de uma corrida matinal deve conter. O ideal é realizarmos uma pequena refeição antes de correr logo cedo. Como a corrida ocorrerá pouco tempo após acordarmos, uma grande refeição não terá tempo de ser digerida e poderá causar desconfortos. O excesso de gorduras, por outro lado, pode prejudicar a digestão e favorecer quadros de diarreia durante a corrida. O ideal é consumir alimentos mais leves, evitando carnes gordurosas, frituras e alimentos com gordura adicionada. Priorize alimentos de fácil digestão e energéticos, como fontes de carboidratos (ex: pães), frutas, sucos naturais, água de coco e geleia sem açúcar. Veja três receitas deliciosas para um café da manhã pré-prova, incluindo uma opção para veganos:

Sanduíche com patê de cenoura e gengibre

Ingredientes

• 2 fatias de pão integral
• 1 colher (sopa) de patê de cenoura
• Para o patê de cenoura:
• 1 cenoura média ralada
• ½ xícara (chá) de abobrinha ralada
• 1 cm de gengibre ralado
• 1 dente de alho amassado
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de preparo Bata todos os ingredientes do patê no liquidificador. Coloque em um recipiente com tampa e leve para gelar. Monte as fatias de pão com o patê e consuma imediatamente.

Café Termogênico

Ingredientes

• 1 xícara de café
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de manteiga ghee
• 1 colher de café de canela em pó
• 2 colheres de sopa de whey protein sabor chocolate

Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois é só servir. Observações: o óleo de coco é formado por ácidos graxos de cadeia média, também conhecidos como triglicerídeos de cadeia média (TCM). Quando absorvido pelo fígado, ele se transforma em energia, evitando o acúmulo de gordura corporal. A manteiga ghee também é formada por ácidos graxos de cadeia média e é uma fonte de energia imediata e de longa duração. Melhora a potência e a resistência muscular. Dica de alimentação pré-prova vegana: maçã ou banana com pasta de amendoim ou creme de avelã, uma excelente opção de café da manhã pré-prova para o atleta vegano. As frutas fornecem carboidratos, e a pasta de amendoim ou avelã adiciona gorduras saudáveis e um pouco de proteína. As maçãs e as bananas são opções populares para a combinação de pasta de amendoim ou avelã - você pode escolher o de sua preferência.

Banana com creme de avelã ou pasta de amendoim

Ingredientes

• 1 banana picada em rodelas
• 1 colher (sopa) de creme de avelã ou pasta de amendoim

Para o creme de avelã:

• 1 xícara (chá) de tâmaras sem caroço
• 1 xícara (chá) de avelãs
• 1 colher (sopa) de cacau em pó

Modo de preparo Hidrate as tâmaras por 30 minutos. Bata as avelãs no liquidificador até virar uma farinha. Acrescente o cacau em pó. Junte as tâmaras hidratadas e picadas e vá batendo até obter uma pasta. Se necessário, acrescente água, porém o mínimo possível. Coloque uma pequena quantidade do creme sobre as bananas em rodelas e consuma imediatamente.   *Camila Mendonça é nutricionista e membro do Corre Que Passa Fortaleza (@correquepassafortaleza).

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