Crianças vegetarianas aprendem melhor, diz estudo

Um estudo realizado pela New York Coalition for Healthy School Food, uma organização que cuida dos alimentos escolares, comprovou que crianças vegetarianas tiram notas mais altas, têm melhor comportamento e menor déficit de atenção. Os pesquisadores realizaram um teste na escola pública Active Learning Elementary School, em Nova York, retirando a carne do cardápio escolar que atende diariamente 400 alunos.

O teste teve início em maio, nos primeiros dias, grande parte das crianças demonstrou resistência à dieta livre de carne. Adequando-se aos poucos a nova rotina alimentar, as crianças começaram a aderir à proposta da instituição.

Após um semestre da experiência, 90 % dos alunos já estavam se alimentando sem nenhuma carne em seu cardápio, e fizeram com que a escola investisse em aulas de nutrição para melhor informá-las.

Como resultado, os pesquisadores notaram que o número de crianças obesas ou com sobrepeso diminuiu 2%. Também notaram que, segundo a própria escola e os responsáveis, houve uma redução no déficit de atenção e nas faltas e uma melhoria no comportamento e nas notas.

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