Hora de mudar (com receitas!)

Na edição de agosto de 2014 da revista O2, a sessão de Nutrição trouxe algumas receitas que podem contribuir para o bom rendimento durante e depois dos treinos. Aqui, selecionamos outras para você incrementar seu cardápio. Pré-treino Maçã com iogurte e pasta de amendoim. Ingredientes: 1 maçã média 1 Iogurte grego light 2 colher de sopa pasta de Amendoim 1 colher de chá de canela Modo de Preparo: Misture bem o iogurte grego, a pasta de amendoim e a canela para fazer um creme. Corte a maçã em fatias e espalhe o creme por cima de forma homogênea. Benefício ao Pré-Treino: Essa receita possui uma boa quantidade combinada de açúcares (maça) proteína (iogurte grego) e ácidos graxos (pasta de amendoim) que deve fornecer uma quantidade adequada de energia para o atleta. Além disso a canela atua como termogênico, auxiliando a aumentar o metabolismo. Milk Shake de fruta proteico Ingredientes: 1 Punhado de morangos 1 xícara de manga picada Suco de laranja (125ml) 2 colheres de sopa de mel 1 banana 1 Punhado de aveia 30 gramas de *whey protein sabor baunilha Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata, e sirva-se imediatamente. Benefícios ao Pré-Treino: As frutas e mel fornecem uma boa quantidade de energia disponível para a rotina de exercícios do atleta, o Whey Protein e Aveia proteínas e fibra. *O whey protein aumenta a quantidade de proteína para evitar que atletas sofram o catabolismo. Pós-Treino Lanchinhos de Batata Doce Integral com Patê de Frango Ingredientes: 1. Para fazer o pão: Pão de Batata Doce Duas xícaras de chá de batata doce esmagada em purê 150ml de iogurte desnatado 100ml de leite semidesnatado 3 colheres de sopa de óleo de coco 1 ovo 100g de Aveia 15g de Fermento Biológico em Pó 1⁄2 xícara de Açúcar Mascavo 1 pitada de sal 500g de Farinha Integral 2. Para fazer o patê: 500g de peito de Frango 250g de queijo cottage Modo de Preparo 1. Pão: Aqueça o leite e misture-o ao iogurte desnatado (não aqueça ambos juntos para não talhar) e em uma parte da mistura dissolva o fermento biológico, misture-o com a bata doce e o açúcar. Acrescente o restante do leite com iogurte, o ovo, o óleo de coco e uma pitada de sal. Misture rapidamente acrescentando a aveia, adicione a farinha de trigo e sove bem, caso necessário acrescente um pouco de mais de farinha até a massa soltar da mão, porém cuidado para não deixa-la muito dura. Deixe crescer de 40 minutos a 1 hora. Faça 16 bolinhas com a mistura e coloque-as em uma forma untada. Deixe descansar e dobrar de volume (cerca de 40 minutos). Asse em forno médio pré-aquecido de 20 a 30 minutos. 2. Patê: Cozinhe o frango na panela de pressão com pouca água e um pouco de sal. Desfie-o com ajuda de um processador de alimentos. Misture com o queijo cottage Montagem Final: Corte os pães e espalhe o patê de frango, rende 16 porções. Benefícios ao Pré-Treino: Essa receita fornece uma boa quantidade de carboidratos integrais, que terão uma absorção mais lenta pelo organismo, além de uma quantidade de proteínas provenientes do frango e do queijo cottage. Suco de batata Doce e Amêndoas Ingredientes: 200 ml de suco de laranja 1⁄2 xícara de amêndoas 1⁄2 xícara batata-doce cozida Meia maçã picada Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata e sirva-se imediatamente. Benefícios ao Pós-Treino: O suco de laranja e maça fornece açúcares mais simples, ideais para uma recuperação imediata após um treino de maior intensidade. A batata doce e as amêndoas fornecem carboidratos e fibras de digestão mais lenta para o período de recuperação do corpo. Smoothie de uva e mirtilo proteico (Serve 1 pessoa) Ingredientes: 1 colher de chá de sementes de chia secas 2 colheres *whey protein sabor baunilha 1 1⁄2 xícaras de uvas sem sementes vermelhas ou roxas 1/2 xícara de mirtilo 1 colher de chá de óleo de linhaça 1/2 xícara de água Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata e sirva-se imediatamente. Benefícios ao Pós-Treino: Energia da frutose, proteína dos Whey protein e fibras solúveis da Chia. Possui bastante energia para atletas com uma rotina mais intensa e a chia aumentará a sensação de saciedade até a próxima refeição. * A receita pós-treino com whey protein é indicada para aqueles que realizam uma rotina de musculação mais intensa, com desgaste maior.