Qual a proteína ideal para o corredor?

Muito se fala sobre o consumo de proteína, mas qual a proteína certa para o corredor? A resposta pode estar em um estudo realizado pelo Journal of the American College of Nutrition: a pesquisa concluiu que o whey protein e a caseína podem trazer mais benefícios quando ingeridas em conjunto do que a ingestão de um único tipo de proteína. De acordo com as diretrizes de rotulagem do Food and Drug Administration (FDA), órgão responsável pelo sistema de saúde dos Estados Unidos, tanto a proteína isolada de soja quanto o whey e caseína se diferenciam na velocidade de digestão e absorção de aminoácidos. A proteína isolada tem um aumento similar na massa magra corporal, mas quando comparada com o whey e caseína ela fica em desvantagem. Além disso, existe também a possibilidade de que atletas de resistência, em razão de necessidades específicas, sejam beneficiados por uma combinação de proteínas diferentes do que a usada por atletas de força.