Basta que as temperaturas caiam e pronto, o sistema imunológico sente quase que de imediato os efeitos dos dias frios. Para melhorar e aumentar a imunidade, é imprescindível dormir bem, ou seja, ter entre 6 a 8 horas de sono por noite, se exercitar e beber bastante água. E, claro, o mais importante: alimentar-se adequadamente. Estes são hábitos que devem ser adquiridos em qualquer estação, mas que precisam de mais atenção no outono e no inverno.
Para ajudar a enriquecer seu cardápio, selecionamos receitas com alimentos que podem ajudar a aumentar a imunidade, pois são ricos em nutrientes capazes de prevenir muitas das doenças tão comuns nas estações mais frias.
Receitas para aumentar a imunidade
Para começar o dia
Shot matinal power
Ingredientes
15 gotas de própolis
1 colher (chá) de mel
1 limão espremido
1 colher (chá) de cúrcuma
1 pitada de pimenta-de-caiena
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 xícara de água
Modo de fazer: misture todos os ingredientes na água e beba em jejum, pela manhã.
Durante o dia
Suco power
Ingredientes
1 maçã
1 inhame
1 limão
500 ml de água ou água de coco
1 colher (chá) de pólen
15 gotas de própolis
Modo de fazer: bata
tudo por 3 a 5 minutos no liquidificador e beba em seguida.
Antes do treino
Chá energético de especiarias
Ingredientes
1 colher (chá) de guaraná em pó
1 colher (chá) de erva-doce
Suco de 1 limão
1 pedaço de gengibre (2 cm)
1 colher (chá) de sementes de mostarda
1 colher (chá) de canela
Modo de fazer: c
oloque a mistura para infusão em 300 ml de água fervente. Espere 5 minutos e sirva-se para beber.
À noite, para o jantar
Sopa de cogumelos e grão-de-bico (receita da Veganana)
Ingredientes
2 xícaras de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de cogumelos frescos (pode ser paris, shimeji ou outro da sua preferência) fatiados
1 cenoura pequena cortada em rodelas
1/2 xícara de floretes de brócolis
1 cebola pequena picada
1/4 xícara de alho-poró picado
1/4 xícara de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Sal e pimenta a gosto
Água para cobrir os ingredientes no cozimento
Modo de preparo: a
queça o óleo em uma panela e coloque o alho-poró e a cebola picada para refogar. Tempere com um pouquinho de sal, deixe refogar por uns 3 minutos até que a cebola fique transparente e comece a dourar. Acrescente o grão-de-bico e deixe refogar por um minuto. Coloque o dobro de água do que a quantidade de ingredientes sólidos. Tampe a panela e, quando levantar fervura, baixe o fogo e acrescente as rodelas de cenoura e os cogumelos. Verifique o sal, tampe a panela e mantenha o cozimento em fogo baixo. Ao levantar fervura novamente, adicione o brócolis e a salsa picada. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe por uns 5 minutos. Sirva a seguir.
Lembre-se de que nutrientes como vitaminas A, C, D e E, além de minerais, selênio e zinco, e ômega-3 são essenciais em uma dieta equilibrada com legumes, grãos integrais, nozes e sementes, frutas e vegetais frescos.
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