A sobremesa, para muita gente, é a parte mais importante de uma refeição. Aquele docinho depois do almoço ou do jantar não pode faltar. O quitute, porém, é conhecido por ser rico em açúcar e não fazer bem para a dieta.
Mas e se o doce te ajudasse, de alguma maneira, a melhorar na corrida? A nutricionista Laís Coelho, da Natue, e-commerce de produtos de bem-estar, preparou quatro receitas de sobremesas – um bolo de banana, uma barrinha de proteína, um iogurte e uma panqueca – que podem auxiliar na preparação para um treino ou na recuperação do exercício.
SOBREMESAS PARA ANTES DO TREINO
Bolo integral de banana
Ingredientes
- 2 scoops de whey protein sabor baunilha
- 3 bananas (picadas)
- Frutas secas à gosto
- 1 gema
- ½ xícara de leite desnatado
- 3 claras
- 1 xícara (de chá) de farinha de trigo integral
- 4 colheres (de sopa) de óleo de coco
- 3 colheres (de sopa) de amaranto
- ½ xícara de aveia em flocos
- 4 colheres (de sopa) de sucralose
- 1 colher (de chá) de canela
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a gema, as claras, o leite, o óleo, a quinoa, a aveia, o whey, a sucralose e o fermento.
- Coloque a massa em um recipiente, acrescente a maçã e a banana, misture tudo e reserve.
- Unte a forma com óleo, deposite a massa e polvilhe canela em pó por cima.
- Asse em forno médio ou alto por, aproximadamente, 20 minutos.
Como ajuda o corredor?
- O bolo é rico em proteínas, que promovem a recuperação e diminuem o dano muscular durante os exercícios físicos, além de ajudar no ganho de massa magra.
- Os carboidratos presentes dão a energia necessária para treinar.
- Contém fibras, que auxiliam no emagrecimento, pois promovem a sensação de saciedade e diminuem a absorção de gordura.
Barra de proteína caseira
Ingredientes
- 2 scoops (medidor que vem dentro da embalagem) de whey protein sabor chocolate ou baunilha
- 2 claras
- ½ xícara (de chá) de quinoa em flocos
- 1 xícara (de chá) de amaranto
- 1 colher (de sopa) de cacau em pó
- 1 colher (de café) de café em pó
- ½ xícara (de chá) de mel
- 2 colheres (de sopa) de água
- 1 xícara (de chá) de mix de nuts (castanhas variadas) torrado sem sal
- 1 colher (de sopa) de óleo de coco virgem
Modo de preparo
- Coloque o amendoim em um processador de alimentos com óleo de coco e água, até perceber que conseguiu a textura de uma farinha úmida.
- Retire o amendoim batido e junte com os outros ingredientes, misturando tudo com a mão, até incorporar bem.
- Unte uma forma pequena com óleo de coco e coloque a mistura.
- Em um forno – pré-aquecido (150°C) por uns três minutos, deixe assar por 10 minutos.
- Retire e deixe esfriar antes de servir.
Como ajuda o corredor?
- A barra é rica em proteínas, que promovem a recuperação e diminuem o dano muscular durante os exercícios físicos, além de ajudar no ganho de massa magra.
- Contém carboidratos, que fornecem a energia necessária para o treino.
- Como é servida fria, a barra pode ser levada para qualquer lugar.
SOBREMESAS PARA DEPOIS DO TREINO
Iogurte com frutas e cereal integral
Ingredientes
- ½ xícara de chá de goji berry ou cranberry desidratado
- 1 colher de sopa de cereal matinal integral
- 100 ml de iogurte desnatado ou com 0% de gordura
Modo de preparo
Misture a fruta escolhida e o cereal ao iogurte e sirva.
Como ajuda o corredor?
- É excelente fonte de carboidratos – provenientes do cereal – e de proteínas – do iogurte. Está combinação é ideal para o pós-treino, já que recupera o glicogênio e as fibras musculares.
- Tanto o goji berry, quanto o cranberry, têm ação antioxidante, que neutraliza os radicais livres formados durante o exercício.
- É rico em cálcio, garantindo a saúde dos ossos, também exigidos durante a corrida.
- Não tem gordura, facilitando a digestão.
Panqueca doce de Whey Protein
Ingredientes
- 4 scoops de whey protein
- ½ xícara de aveia
- ½ xícara de quinua
- 1 banana pequena
- 2 claras
- Adoçante e canela em pó a gosto
- Óleo de coco para untar
Modo de preparo
Massa
- Bata o whey, a aveia, a quinua e o adoçante no liquidificador.
- Unte uma frigideira com o óleo de coco e esquente em fogo médio.
- Coloque um pouco da mistura na frigideira e espalhe para fazer as panquecas.
Recheio
- Pique a banana em rodelas e coloque, em fogo baixo, para esquentar na mesma frigideira.
- Quando estiver quase desmanchando, acrescente a canela em pó e recheie a massa.
Como ajuda o corredor?
- Combina proteínas e carboidratos, que ajudam na recuperação pós-treino.
- É rica em fibras, que contribui para um bom funcionamento do intestino, além de auxiliar no emagrecimento.
- Também é rica em potássio, que atua no equilíbrio dos líquidos corporais, reduzindo a retenção de líquidos.
- Contém vitaminas do complexo B, importante para a produção de energia, além de aliviar os sintomas da TPM nas mulheres.
