Farofa de aveia, mix de farinhas e banana-da-terra: tudo o que você precisa

Você sabia que as sementes de chia e linhaça são boas fontes vegetais de gordura saudável? Esses alimentos podem fazer parte da rotina familiar, de forma a agregar sabor e nutrientes. Já a aveia contém ácidos graxos poli-insaturados, proteínas, ferro e magnésio, um alimento interessante até mesmo para as mamães em fase de amamentação. Confira o passo a passo de uma receita prática e versátil para qualquer ocasião: aprenda a preparar a farofa de aveia em flocos e mix de farinhas com banana-da-terra.

Ingredientes

• 2 bananas da terra
• ½ xícara de aveia em flocos
• ½ xícara de farinha de mandioca torrada
• ½ xícara de amaranto orgânico em floco
• ½ xícara de mix de sementes: linhaça dourada, gergelim branco e chia em grãos
• manteiga ghee ou azeite de oliva
• salsinha picada a gosto
• 1 cebola roxa em tiras finas
• 2 dentes de alho picados
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Descasque e corte as bananas e grelhe-as na frigideira com ghe;
2. Refogue a cebola roxa e o alho;
3. Reserve;
4. Adicione as farinhas com um fio de azeite, as sementes e refogue até começar a dourar;
5. Acerte o sal e a pimenta e misture bem;
6. Finalize com salsinha.